Сырные бомбочки: сочные котлеты тают во рту – секрет в начинке

Хотите приготовить что-то вкусное и сытное для ужина или праздничного стола? Эти по-настоящему сочные котлеты с сыром порадуют вас и ваших близких. Они получаются очень аппетитными!

Фото: freepik.com by timolina, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Котлеты

Список ингредиентов (на 4 порции):

• Куриный фарш — 500 грамм;
• Твёрдый сыр — 120 грамм (натереть на тёрке);
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Панировочные сухари — 30 грамм;
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — по 10 грамм;
• Растительное масло — 50 миллилитров;
• Соль — добавить по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Натрите сыр на мелкой тёрке, растопите сливочное масло и мелко нарежьте зелень. Всё тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Сформируйте из неё небольшие шарики (8-10 штук).
2. Разделите куриный фарш на порции по 60 грамм. Сформируйте из каждой порции лепёшку, положите в центр сырный шарик и аккуратно соедините края, чтобы начинка была полностью закрыта.
3. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте их по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Советы кулинара:

• Подавайте котлеты с картофельным пюре, свежими овощами или рисом.
• Украсьте блюдо веточкой зелени и ломтиком лимона для освежающего вкуса.
• Для пикантности можно добавить в начинку измельчённый чеснок или паприку.

Приятного аппетита!

Уточнения

Котле́та (от фр. côtelette — «рёбрышко») — в современном русском языке и русской кухне: изделие из мясного фарша, его аналога (рыбного фарша, фарша из мяса птицы) или заменителя (фарш из овощей и т. д.), приготовленное без применения какого-либо соуса.

Сыр — пищевой продукт в виде твёрдой или полутвёрдой массы, получаемый в процессе сыроделия из заквашиваемого особым способом молока.