Прямо как в Италии: Рецепт настоящей карбонары — сливки не понадобятся

Карбонара — одно из самых знаменитых блюд итальянской кухни, покорившее сердца гурманов по всему миру. Однако далеко не все знают, как правильно его готовить.

Для приготовления необходимо взять:

• 200 г бекона;
• 2 яйца;
• 150 г спагетти;
• 75 г тёртого пармезана;
• соль и перец по вкусу.

Отвариваем спагетти до состояния аль денте.

Нарезанный бекон обжариваем на сковороде до хрустящей корочки.

Смешиваем желтки с тёртым пармезаном. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем макароны и приготовленную смесь в сковороду. Хорошо перемешиваем ингредиенты. Приятного аппетита!