Домашняя подлива из помидоров: рецепт, который легко повторить

Подлива из помидоров — это отличный способ разнообразить привычные блюда и придать им яркий вкус. Она прекрасно дополнит мясные, рыбные или овощные блюда, сделав их более насыщенными и ароматными. Готовить её просто, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

• помидоры — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• мука — 1 ст. л.;
• вода — 150 мл;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление

1. Очистите и нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке.
2. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
3. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к луку и моркови.
4. Тушите всё вместе до мягкости помидоров.
5. Добавьте томатную пасту, муку, перемешайте и обжарьте ещё пару минут.
6. Влейте воду, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
7. Доведите подливу до кипения и уменьшите огонь. Томите подливу под крышкой 5–7 минут.

Приятного аппетита! Ваша подлива из помидоров готова!

Уточнения

Подли́вка — жидкий соус, содержащий собственные соки мяса и/или овощей, выделяющиеся при приготовлении блюда.