Зелень номер один для пожилых лиц – это петрушка: она помогает укрепить иммунитет

Доктор Евгений Арзамасцев назвал самую полезную зелень для здоровья пожилых граждан, пишет издание «Москва 24». Речь идет о петрушке, насыщенной витаминами С и К.

Как информирует нутрициолог, в любой зелени содержится большое количество клетчатки, способной снизить уровень холестерина, улучшить перистальтику кишечника и пищеварение.

Помимо этого, диетолог подчеркнул, что петрушка улучшает текучесть крови за счет витамина K и укрепляет иммунную систему благодаря витамину C. Рекомендуется ежедневно потреблять по 15-40 граммов петрушки. Зелень противопоказана при аллергии и индивидуальной непереносимости, а также при обострении язвы и гастрита. Петрушка также может спровоцировать движение камней в желчном. 

Фото: Farmer's Market - Chervil, Edsel Little, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.