Комментарии 0
...комментариев пока нет
Ростки или сухие зерна: в проростках больше витаминов и микронутриентов
Доктор Елена Соломатина раскрыла пользу употребления в пищу проростков семян. В них содержится больше полезных веществ, чем в сухих зернах, пишет «Москва 24».
Со слов диетолога, полезные веществ в сухих зернах «законсервированы», а в ростках они высвобождаются. Чтобы насытить организм магнием, стоит включить в рацион проростки гречки. Овес насыщен витаминами группы В, соя - аминокислотами, а лен богат омега-3 жирными кислотами.
Клетчатка в ростках может усугубить состояние при воспалительных заболеваниях ЖКТ. Ростки можно смело добавлять в салаты или супы. Содержащиеся в них пищевые волокна улучшат пищеварение.
Фото: commons.wikimedia.org, MAKY.OREL, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.