Готовим идеальные котлеты из индейки. Кулинарные советы
Подготовьте котлеты из индейки
Начните с того, что промокните сформированные котлеты индейки насухо бумажным полотенцем. Это помогает им равномерно готовиться. Вы также можете приправить их небольшим количеством соли и перца для дополнительного аромата.
Присыпьте мукой
Насыпьте на тарелку немного муки. Возьмите каждую котлету из индейки и вдавите обе стороны в муку. Убедитесь, что они слегка покрыты. Эта мучная панировка помогает им стать хрустящими, когда вы их готовите.
Разогрейте сковороду
Поставьте сковороду на плиту и увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте немного растительного или сливочного масла. Вы можете использовать как одно масло, так и даже сочетание двух, в зависимости от вашего вкуса.
Готовим котлеты
Когда масло станет горячим и шипящим, осторожно выложите котлеты из индейки на сковороду. Готовьте их около 3-4 минут с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся. Точное время может варьироваться в зависимости от толщины ваших котлет.
Как только котлеты из индейки идеально приготовятся и станут золотисто-коричневыми с обеих сторон, выньте их из сковороды и дайте им отдохнуть минуту или две. Затем вы можете подавать их со своими любимыми гарнирами.
Уточнения
Котле́та (от фр. côtelette — «рёбрышко») — в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости. В современном русском языке и русской кухне: изделие из мясного фарша, его аналога (рыбного фарша, фарша из мяса птицы) или заменителя (фарш из овощей и т. д.), приготовленное без применения какого-либо соуса.