Ленивые пирожки за 5 минут — даже духовка не понадобится: сочная начинка и хрустящая корочка
В одной миске тщательно смешиваем муку с разрыхлителем.
В другой миске соединяем творог, сметану, соль и сахар. Вбиваем яйца и тщательно перемешиваем смесь венчиком или вилкой.
Постепенно добавляем сухие ингредиенты к творожной массе, замешиваем тесто. В самом конце вводим мягкое сливочное масло, продолжаем вымешивать до однородности.
Оставляем тесто на 10 минут, чтобы оно немного «отдохнуло».
Для начинки натираем сыр на крупной терке, мелко рубим зеленый лук и перемешиваем их в отдельной миске.
Разделяем тесто на 12 частей, формируем небольшие лепешки. В центр каждой лепешки кладем начинку и защипываем края, формируя пирожки.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем пирожки по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложите готовые булочки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и подавайте к столу.