Суп с черемшой, но без мяса: удивите домочадцев вкусным летним блюдом

Приготовление

В самом начале необходимо подготовить основу. За нее мы возьмем обычную воду или отварим бульон на кости или просто овощи.

Следом нужно помыть, почистить и нарезать ингредиенты. Так, репчатый лук должен превратиться в полукольца, а картофель и сельдерей — в небольшие кубики.

Подготовленные овощи нужно обжарить, добавить специи, убавить огонь и тушить в течение 15 минут. Следом нужно влить бульон, довести до кипения и оставив на 7 минут на медленном огне.

В это время необходимо перебрать черемшу, промыть и нарезать, а после добавить в кастрюлю. Растение проваривается быстро — в течение нескольких минут.

Готовое блюдо нужно проверить на специи и оставить настояться на 5-10 минут. Только после этого суп можно подавать, пишет Newia.