Нежное и воздушное творожное печенье с мягкой творожной начинкой — это идеальный рецепт для любителей творожной выпечки

Если у вас есть пачка творога, то вы на верном пути к созданию этого кулинарного чуда.

Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом творожного печенья, которое, несомненно, станет вашим фаворитом! Нежное и воздушное творожное печенье с сочной творожной начинкой — это очень просто и вкусно! Отличный вариант для повседневного чаепития.

Ингредиенты для теста: Мука — 180 г; Творог (или рикотта) — 180 г; Сливочное масло — 80 г; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 40 г; Лимонная цедра; Разрыхлитель — 1 ч. л.; Соль — щепотка.

Для приготовления начинки: Творог — 180 г; Сахар — 40 г; Яичный белок — 1 шт.; Йогурт (или сметана) — 1 ст. л.; Мука — 1 ст. л.

Готовое печенье смазать яичным желтком с 1 ст. л. молока.

Секрет нежнейшего теста

Сначала приступим к созданию мягкого теста, которое станет фундаментом для нашего печенья – это крошка. Для этого нам потребуется 180 граммов муки, 80 граммов сливочного масла и добавим 1 чайную ложку разрыхлителя.

Далее, в полученную крошку добавляем творог (или рикоту), яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и цедру лимона. Хорошо вымесите тесто и поставьте его в холодильник на 15 минут.

Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку: смешайте творог с йогуртом или сметаной, сахаром, яичным белком и мукой.

Раскатайте тесто, выложите начинку и заверните края к середине пласта. Разрежьте на кусочки и сформируйте печенье. Смажьте сверху яичным желтком и молоком.

Выпекать при 180°C 20-25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой. Когда печенье будет готово, ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки, и вы сможете насладиться вкуснейшим десертом!