ПП-Сочники

Ингредиенты:
Тесто:
Творог 5% - 80 г
Рисовая мука - 125 г + 25 г на раскатку
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Подсластитель - 3 г
Желток для смазывания
⠀
Начинка:
Творог 5% - 150 г
Белок - 1 шт.
Подсластитель - 3 г

Приготовление:
Смешать творог с яйцом погружным блендером (или вилкой). Добавить сахар заменитель. Всыпать просеянные муку и разрыхлитель. Замешать тесто. Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто, вырезать с помощью стакана кружки. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Для начинки соединить все ингредиенты, по желанию пробить блендером. Выложить начинку ложкой на одну половину кружочка, закрыть второй половинкой. Смазать желтком. Поставить в духовку на 20 минут при температуре 180°С.

Приятного аппетита!