Как приготовить идеальный пикантный соус с мясом и картофелем
В разогретое масло опустить мясо, добавить специи и обжарить до легкой румяной корочки.
Когда мясо слегка изменит структуру, добавить нарезанный лук (2/3 от общего объема) и жарить до золотистого цвета.
Добавить натертую на крупной терке морковь и обжаривать до румяного цвета.
В кастрюлю нарезать картофель, сверху выложить оставшийся лук, мясо, нарезанный болгарский перец и аккуратно перемешать.
Положить лавровый лист и несколько горошин черного перца, залить водой так, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.
Накрыть крышкой и поставить на средний огонь.
Когда масса закипит, уменьшить огонь, снять пену и варить до готовности мяса и картофеля (около 20 минут).
За 5 минут до окончания варки посолить по вкусу. По желанию можно добавить 3-4 столовые ложки консервированных томатов или 1-2 столовые ложки томатной пасты.