Печенье с шоколадной крошкой: инновационный подход к классическому лакомству
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов с вентилятором. Это обеспечит равномерное распределение тепла и поможет выпечке подняться.
В большой миске взбейте сахар, мягкое масло и ваниль до тех пор, пока смесь не станет воздушной и светлой. Это важный этап, так как сахар и масло должны хорошо соединиться, чтобы печенье получилось нежным и ароматным.
По одному вводите яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. Яйца должны полностью интегрироваться в тесто, чтобы оно стало однородным и воздушным.
Добавьте в смесь свежее молоко и йогурт, продолжая перемешивать. Эти ингредиенты придадут печенью мягкость и влажность.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Затем аккуратно введите эту смесь в тесто, стараясь не перемешивать слишком интенсивно, чтобы сохранить воздушность.
В конце добавьте шоколадную крошку и аккуратно перемешайте. Это будет изюминкой вашего печенья, которая придаст ему неповторимый вкус и текстуру.
Выложите тесто ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя достаточно места между печеньями. Выпекайте в разогретой духовке около 40 минут или до готовности, когда зубочистка, воткнутая в центр печенья, выйдет чистой.
Как только печенье будет готово, дайте ему немного остыть на противне, а затем переложите на решетку для полного охлаждения. Теперь вы можете наслаждаться этим вкусным домашним лакомством.