Кулинарный блогер поделилась рецептом молочных коржиков

Молочные коржики — это ароматные и мягкие угощения, которые понравятся и детям, и взрослым. О том, как их приготовить, рассказала кулинарный блогер.

Фото: скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 

• молоко (80 мл);
• сахар (200 г);
• яйцо (2 шт.) 
• сливочное масло (100 г);
• мука (450 г);
• разрыхлитель (10 г);
• соль (0,5 ч. л.);
• ванильный сахар (1 ч. л.).

В сотейник вливаем молоко, добавляем соль, обычный и ванильный сахар. Перемешиваем. Ставим на огонь, нагреваем до полного растворения кристаллов сахара. После снимаем с плиты и кладем туда сливочное масло. Оставляем смесь охлаждаться до комнатной температуры.

Остывший сироп переливаем в миску, разбиваем в него одно яйцо. Перемешиваем венчиком. Просеиваем туда муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. 

Поверхность стола присыпаем мукой. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Вырезаем из него кружочки формой, бокалом или стаканом. Аккуратно переносим их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Остатки теста собираем, раскатываем и снова вырезаем из него коржики. Сверху смазываем их яйцом. С помощью вилки можно нанести на них рисунок. Выпекаем все в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 10–15 минут — до румяного цвета.