Секрет быстрых блинов: рецепт, который вы захотите повторить
Вы редко готовите блины, потому что процесс кажется вам сложным и утомительным? Бесконечное взвешивание ингредиентов и запоминание пропорций раздражает? Тогда вам точно стоит попробовать метод под названием "Всё по одной".
Этот простой и необычный способ исключает необходимость использовать мерные стаканы и весы. Всё, что нужно, — это одна кружка, одна ложка и минимум усилий. Формула невероятно проста: одна кружка муки, одна кружка молока, одна ложка сахара, одна щепотка соли — всё "по одной".
Как это работает
Ингредиенты:
В глубокой миске смешайте:
- Муку (одна кружка объёмом примерно 300 мл);
- Сахарный песок (одна столовая ложка);
- Соль (одна щепотка).
Добавьте:
- Одно яйцо;
- Кефир (одна кружка, предпочтительно с жирностью 2,5%);
- Пищевую соду (одна чайная ложка).
Перемешайте и оставьте тесто "отдохнуть" примерно на 100 секунд.
После этого добавьте:
- Молоко (одна кружка);
- Растительное масло (одна столовая ложка).
Перемешайте ещё раз, и у вас получится жидкое тесто, из которого выходят тонкие и удивительно вкусные блины.
Уточнения
Блины́ (от праслав. *mlinъ — др.-рус. *млинъ, болг. млин, полаб. mlync, укр. млинець) — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде.