Смело готовьте блины без молока: секрет идеального теста
Если вы считаете, что молоко — обязательный ингредиент для блинного теста, то вы глубоко ошибаетесь! На самом деле, вкусные и мягкие блины можно приготовить без молока, и даже без него они станут невероятно вкусными и нежными.
Какой ингредиент заменит молоко
Идеальной заменой молока в тесте является сметана. Этот кисломолочный продукт придаст тесту нужную консистенцию, а блины получатся мягкими, воздушными и аппетитными.
Рецепт блинов без молока
Вот как можно приготовить вкусные блины без молока:
- В миску разбейте одно куриное яйцо, добавьте щепотку соли и 2 столовые ложки сахарного песка.
- Введите 50 граммов сметаны и тщательно перемешайте массу.
- Добавьте стакан тёплой воды с растворённой в ней щепоткой соды и перемешайте.
- Постепенно добавляйте 5 столовых ложек муки, постоянно перемешивая.
- Влейте одну столовую ложку растительного масла и ещё раз хорошо перемешайте.
Получившееся тесто идеально подходит для выпечки, и уже можно приступать к жарке блинов. Эти блинчики будут не только мягкими и вкусными, но и восхитят вас и ваших близких!
Уточнения
Блины́ (от праслав. *mlinъ - др.-рус. *млинъ, болг. млин, полаб. mlync, укр. млинець) — блюдо русской[2] кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде.