Забудьте про хлопоты: блины, которые тают во рту, а готовятся за считанные минуты
С наступлением Масленичной недели интерес к блинам неизменно возрастает. Если вы хотите приготовить это блюдо, не используя сложные ингредиенты, но при этом сделать его невероятно вкусным, этот рецепт станет для вас настоящим открытием. Секрет его успеха — в простоте приготовления и непревзойденном вкусе.
Тесто замешивается всего за несколько минут, а блины получаются мягкими, ароматными и с аппетитной золотистой корочкой. Это идеальное угощение для праздничного стола.
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 1 стакан молока
- 2 стакана воды
- 3 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- кусочек сала для смазывания сковороды
- сливочное масло для готовых блинов
Приготовление:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до получения однородной массы.
- Добавьте молоко и воду, тщательно перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в яично-молочную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Тесто должно получиться достаточно жидким, но не сильно водянистым.
- Оставьте его на 5-10 минут, пока разогревается сковорода.
- Перед выпеканием первого блина (который точно не будет комом) смажьте сковороду кусочком сала. Это придаст блинам нежный вкус и аромат.
- Обжаривайте блины на среднем огне до появления золотистых краев.
- Затем переверните и подрумяньте с другой стороны.
- Готовые блины сразу же смазывайте сливочным маслом. Это сделает их еще более мягкими и вкусными.
Подавайте блины с вареньем, сметаной, медом или даже без добавок — они вкусны в любом виде.
Уточнения
Блины́ (от праслав. *mlinъ — др.-рус. *млинъ, болг. млин, полаб. mlync, укр. млинець) — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде.