Пиво вместо молока: блины на этом напитке удивят даже гурманов — рецепт от шеф-поваров
Блины — одно из самых любимых блюд среди миллионов россиян, особенно в масленичную неделю.
Кулинарные гуру рассказали, какие ингредиенты можно использовать в блинном тесте вместо молока и воды. Оказывается, пиво в этом случае может служить отличной заменой.
Эксперты отмечают, что такие блины удобны в приготовлении, так как тесто не пристает к сковороде. Блинчики получаются тонкими, мягкими и удивительно вкусными.
Для приготовления понадобится:
- Светлое фильтрованное пиво — 200 мл;
- Куриное яйцо — 1 штука;
- Мука — 100 граммов;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Соль — щепотка.
Процесс приготовления:
- Разбейте яйцо в глубокую миску, добавьте соль и сахар. Взбейте миксером до полного растворения кристалликов.
- Влейте в миску теплое пиво и тщательно перемешайте. Добавьте муку и снова включите миксер для получения однородной массы.
- Чтобы тесто не прилипало к сковороде, добавьте растительное масло. Разогрейте сковороду и жарьте блины с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте теплыми с добавлением сметаны или варенья.
Уточнения
Блины́ (от праслав. *mlinъ — др.-рус. *млинъ, болг. млин, полаб. mlync, укр. млинець) — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде.
Пи́во — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла (чаще всего на основе ячменя) с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля.