Влажный заливной пирог с яблоками печётся из продуктов, которые найдутся в каждом дома

На рынках и полках супермаркетов можно найти множество сортов яблок по доступным ценам. Попробуйте испечь заливной пирог с яблоками из жидкого теста на сметане. Он получается мягким, воздушным и немного влажным.

Фото: Adobe Stock by Mi.Ti., https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Яблочный пирог

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 250 г;
• сметана — 200 г;
• яйца куриные — 3 шт.;
• сахар — 250 г;
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
• яблоки — 350 г.

Приготовление:

1. Разбейте яйца в миску и добавьте 200 г сахара. Взбейте венчиком.
2. Добавьте в яичную массу сметану и перемешайте.
3. Просейте муку, смешанную с разрыхлителем, в тесто и перемешайте ложкой.
4. Разрежьте яблоки, удалите семена, очистите от кожуры и нарежьте дольками. Застелите форму пергаментом и выложите яблоки веером по кругу, посыпав 2 ст. ложками сахара.
5. Залейте яблоки подготовленным тестом.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 45-50 минут.
7. Готовность проверьте зубочисткой. Дайте пирогу остыть в форме, затем переверните его на блюдо, покрытое тарелкой.
8. Полейте пирог мёдом, посыпьте сахарной пудрой и измельчёнными грецкими орехами.

Остывший заливной яблочный пирог нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.

Уточнения

Пиро́г (от праслав. *руrоgъ — «праздничный хлеб», от ст.‑слав. пир — «свадьба», от пити — «пить [хмельное]») — праздничное (свадебное) обрядовое хлебобулочное изделие из теста с начинкой, которое выпекается или жарится.

Яблочный пирог — одна из самых распространённых разновидностей пирога, для начинения которого используются яблоки.