Пышные и вкусные оладьи на кефире. Вот как правильно их приготовить
Ингредиенты
- Кефир — 250 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 200 г.
- Сахар — 2 ст. ложки.
- Сода — 0,5 ч. ложки.
- Соль — щепотка.
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление
1. Подготовка теста. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью до однородной массы. Добавьте кефир и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. В конце добавьте соду и еще раз тщательно перемешайте тесто. Оно должно получиться густым, но льющимся.
2. Жарка. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладушки. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Обычно это занимает около 2-3 минут с каждой стороны.
3. Подача. Готовые оладьи подавайте горячими со сметаной, медом, вареньем или ягодами.
Уточнения
Ола́дьи (др.-греч. ἐλάδιον — масло) — мучные изделия, выпекаемые (обжариваемые) из дрожжевого теста на сковороде.