Простой рецепт засолки сала! Гости ахнут: сало в банке по этому рецепту тает во рту
Подготовка сала. Нарежьте сало на куски размером примерно 10x10 см или меньше, чтобы удобно было укладывать в банку.
Подготовьте специи. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками.
Разломайте лавровый лист на несколько частей.
Маринад. В отдельной миске смешайте соль с черным перцем и другими специями по вашему вкусу.
Засолка. На дно чистой банки уложите немного соли. Затем положите слой сала, посыпав его солью, добавив чеснок и лавровые листья. Повторяйте слои до тех пор, пока банка не заполнится. Каждый кусок сала обязательно пересыпайте солью и добавляйте специи.
Закрываем банку. Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 12 часов. После этого переместите банку в холодильник на 3-5 дней. За это время сало пропитается вкусом специй и просолится.
Хранение. Готовое солёное сало можно хранить в холодильнике в той же банке или переложить в морозильник для длительного хранения.