Хрустящие малосольные огурцы в банке за 12 часов — можно даже зимой

Попробуйте «мамин рецепт» – и ароматные, хрустящие малосольные огурчики станут вашей любимой экспресс-заготовкой!

Хрустящие, ароматные малосольные огурцы, которые можно приготовить за ночь. Проверенный рецепт быстрых малосольных огурцов в банке – ваша палочка-выручалочка. Невероятная простота, гарантированная хрусткость и возможность приготовления в любое время года.

«Всем привет от моей мамы. Она прислала простой быстрый рецепт хрустящих малосольных огурцов в банке. По этому рецепту малосольные огурцы быстрого приготовления», — говорит Анна Снежинка с портала RussianFood, делясь рецептом.

Причем, по этому рецепту малосольные огурцы быстрого приготовления можно приготовить даже зимой. Идеально для тех, кто ищет надежные заготовки на зиму — вот рецепты без лишних хлопот. По словам Анны, секрет успеха маминого рецепта — минимум ингредиентов и строгое следование рецепту. Ничего лишнего, что может лишить огурцы того самого хруста.

Ингредиенты для 3-литровой банки: огурцы: столько, чтобы плотно заполнить банку (лучше небольшого или среднего размера, корнишоны идеальны). Зелень укропа: с веточками и зонтиками (именно они дают неповторимый аромат). Чеснок: 5 зубчиков, очищенных и слегка придавленных ножом. Соль: 3 столовые ложки с небольшой горкой крупной каменной соли (обязательно без йода, не морская и не "Экстра"!). Вода: крутой кипяток.

Важное предупреждение! Для идеального хруста не используйте черный перец горошком и петрушку. Они, как показывает опыт, могут сделать огурцы мягкими. Только указанный набор и пошаговый рецепт приготовления:

Тщательно вымойте огурцы. Обрежьте кончики с обеих сторон – это важный шаг для лучшего просаливания и хруста. Если огурцы куплены в магазине, замочите их в холодной воде на 1-2 часа для восстановления упругости.

Чистую 3-литровую банку ополосните кипятком. На дно банки поместите часть укропа (зонтики и веточки) и 2-3 зубчика чеснока. Плотно уложите огурцы вертикально. Между ними и сверху разместите оставшийся укроп и чеснок.

Всыпьте в банку 3 столовые ложки с горкой крупной каменной соли. Осторожно залейте огурцы в банке крутым кипятком прямо до самого верха горлышка. Накройте банку чистой крышкой (не закатывайте!) или тарелкой.

После того, как огурцы остынут, аккуратно переставьте банку в холодильник. Огурцы будут готовы уже через 10-12 часов (например, приготовили вечером – утром уже можно пробовать!).

Как хранить и подавать: готовые быстрые малосольные огурцы храните прямо в банке в холодильнике. Они остаются вкусными и хрустящими 3-5 дней. Подавайте как прекрасную закуску, дополнение к картошке, мясу или в окрошку.

Этот простой рецепт соления огурцов в банке доказывает, что вкус лета доступен круглый год. Вдохновляйтесь пошаговым рецептом с фото от Анны: быстрые малосольные огурцы в банке.