Готовлю булгур только так — семья в восторге от этого рецепта
Булгур — это не только вкусная, но и полезная крупа. Она богата витаминами, содержит клетчатку и обладает низким гликемическим индексом, поэтому подходит даже диабетикам. В сочетании с овощами получается полноценное и питательное блюдо, которое легко приготовить.
Ингредиенты:
— вода — 1,5 л
— замороженные овощи — 400-500 г
— сырой булгур — 1 стакан
— чеснок — 1-2 зубчика
— растительное масло — 2-3 ст. л.
— соль, специи — по вкусу
— зелень — по вкусу
— соевый соус — по вкусу
Как приготовить булгур с овощами
— Доведите 1 л воды до кипения, посолите и засыпьте булгур. Варите на среднем огне, периодически помешивая.
— На разогретой сковороде с растительным маслом томите измельчённый чеснок под крышкой 2-3 минуты, затем уберите его.
— Ошпарьте замороженные овощи кипятком, слейте воду.
— Разогрейте сковороду с чесночным маслом, выложите овощи и тушите под крышкой 8-10 минут.
— Слейте воду с готового булгура, переложите его к овощам. Добавьте соевый соус, соль, специи и перемешайте.
— Перед подачей посыпьте измельчённой зеленью.
Подавать можно горячим или тёплым — блюдо будет вкусным в любом виде.
Уточнения
Гарни́р — дополнительные компоненты к основной части блюда, предназначенные для его украшения, увеличения питательной и вкусовой ценности. Гарниром могут быть любые продукты, в зависимости от того, что в блюде считается основным компонентом.