Готовим вкусную и простую томатную подливку ко всему: советский рецепт

Классическая томатная подливка — это идеальное дополнение к множеству блюд. Её насыщенный вкус и аромат способны преобразить простые продукты в настоящие кулинарные шедевры. Если вы ищете способ добавить яркие акценты в ваши повседневные блюда, этот рецепт станет вашим верным помощником.

Фото: Designed by Freepik by timolina, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Пюре с подливой и тефтелями

Ингредиенты

Чтобы приготовить подливку, вам понадобятся:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 2 стакана воды или бульона
• Соль и перец по вкусу
• Приправы: базилик, орегано или петрушка по желанию

Приготовление

1. В разогретой сковороде на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты, чтобы он отдал аромат.
3. Всыпьте муку, тщательно перемешивая, чтобы она не образовала комков.
4. Введите томатную пасту, продолжая мешать, и дайте ей немного поджариться, чтобы раскрыть вкус.
5. Постепенно добавляйте воду или бульон, не прекращая помешивать, чтобы избежать образования комочков.
6. Доведите до кипения, посолите и поперчите. Добавьте любимые приправы по вкусу.

Подача

Томатная подливка отлично подходит для пасты, мясных блюд и овощей. Она добавляет яркие оттенки и делает каждое блюдо более сытным и ароматным.

Эта подливка — простой и универсальный способ обогатить ваше меню. Всего несколько шагов, и у вас получится замечательный соус, который идеально дополнит ваши любимые блюда.

Уточнения

Подли́вка — жидкий соус, содержащий собственные соки мяса и/или овощей, выделяющиеся при приготовлении блюда.