Забудьте про сухое мясо: один нюанс — и картофель по-французски станет вашим фаворитом

Любители вкусных и сытных ужинов подтвердят: картофель с мясом по-французски — это беспроигрышный вариант. Румяная сырная корочка, сочное мясо, нежный картофель — звучит аппетитно, не правда ли? Главное — соблюсти все нюансы, и блюдо получится невероятно вкусным.

Фото: commons.wikimedia.org by Jacek Halicki, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Картофельная запеканка с сыром

Что понадобится

Основные ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Картофель — 800 г
• Твердый сыр — 200 г
• Помидоры — 2 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 250 г
• Оливковое масло — 3-4 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить картофель с мясом по-французски

Подготовка мяса:

Промойте свинину, нарежьте слайсами толщиной 10-15 мм, накройте пленкой и слегка отбейте. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.

Подготовка овощей:

• Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками, добавьте масло и приправы.
• Лук и помидоры нарежьте полукольцами.
• Чеснок раздавите и вмешайте в майонез с перцем.
• Сыр натрите на крупной терке.

Сборка блюда:

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите ингредиенты слоями:

1. Картофель
2. Свинина
3. Лук
4. Майонез с чесноком
5. Помидоры
6. Тёртый сыр

Запекание:

Отправьте форму в разогретую до 200°C духовку. Выпекайте 40 минут, пока сырная корочка не станет золотистой.

Готово! Вкуснейшее блюдо, от которого невозможно оторваться, теперь на вашем столе.

Уточнения

Мясо по-французски ("Мясо по-капитански", "Дипломат", "По-домашнему" или "Сюрприз") — блюдо русской кухни, приготовленное из слоёв мяса (первоначально телятина, позднее также свинина или говядина), картофеля и сыра.