Малосольная путассу — вкусная и дешёвая замена традиционной селёдке к праздничному столу

Малосольная путассу — идеальное дополнение к вашему праздничному столу! Этот простой рецепт позволит вам насладиться вкусной и ароматной рыбкой, которая станет отличной заменой традиционной селёдке.

Фото: commons.wikimedia.org by Svetlana Tkachenko, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Путассу

Ингредиенты:

• филе путассу — 500 г;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сахар — 2 щепотки;
• чёрный перец молотый — 1/4 ч. л.;
• репчатый лук — 1 маленькая луковица;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление

1. Филе путассу посыпьте солью, сахаром и перцем, оставьте на 15 минут.
2. Мелко нарежьте лук, пропустите чеснок через пресс.
3. Добавьте лук и чеснок к рыбе, перемешайте и отправьте в холодильник на 30 минут мариноваться.
4. Достаньте рыбу из холодильника, добавьте растительное масло и перемешайте. Готово!

Уточнения

Путассу́ (лат. Micromesistius) — род рыб семейства тресковых.