Помидоры с хреном и чесноком на зиму: рецепт острой закуски для ценителей вкуса

Хватит страдать от безвкусных магазинных соусов! Всего 4 простых ингредиента и 20 минут — и вы получите огненную хреновину, которая согреет зимой и защитит от простуды.

Устали от пресных магазинных соусов, которые не дарят острых ощущений? Эта заготовка станет вашим спасением — ароматная, огненно-острая закуска, которая преобразит любое блюдо и разгонит кровь в холодную зимнюю пору.

Секрет идеальной закуски с хреном — в правильном соотношении ингредиентов. На 2 кг спелых помидоров берите 100 г свежего корня хрена и 100 г чеснока. Именно такой баланс дает тот самый узнаваемый вкус, за который любят эту закуску.

Помидоры промойте и разрежьте на четвертинки. Хрен очистите и нарежьте кусочками. Чеснок разделите на зубчики и очистите. Пропустите все через мясорубку, но не забывайте о технике безопасности — наденьте перчатки и защитные очки, так как пары хрена очень едкие.

Добавьте 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара, тщательно перемешайте. Разложите по стерильным банкам и закройте капроновыми крышками. Храните в холодильнике или прохладном погребе — закуска не требует термической обработки, что сохраняет все полезные свойства.

По данным статистики кулинарных запросов, острые заготовки стали на 30% популярнее за последний год. Особенно востребованы рецепты с хреном — этот корень переживает настоящий ренессанс благодаря своим антисептическим свойствам.

Наша закуска с хреном станет находкой для вашей зимней кладовой. Вы не только получите взрывной вкус, но и натуральное средство для профилактики коронавируса.

За вдохновением и пошаговым рецептом помидоров с хреном обращайтесь к первоисточнику. Вам будет интересно узнать, как заготовить на зиму помидоры в собственном соку, от которых пальчики оближешь.