Соус «Огонёк» из помидоров на зиму без варки как в СССР

1․

Нарежьте помидоры кусочками. Хрен очистите и тоже нарежьте.

2․

Пропустите через мясорубку томаты, чеснок, острый перец и корень хрена. Можно использовать блендер.

Количество острых ингредиентов можно немного менять по своему вкусу.

3․

Тщательно перемешайте овощную массу с сахаром и солью. Дайте настояться пару часов.

4․

Распределите соус «Огонёк» по стерилизованным банкам и закройте стерильными крышками. Храните в холодильнике.