Если огурцы горчат: главная причина и как это исправить до конца сезона

Горечь в огурцах – это не приговор сорту, а реакция растения на определенные условия. Вещество кукурбитацин вырабатывается в стрессовых ситуациях. Основная причина горечи – нерегулярный полив, особенно пересыхание грунта в жаркую погоду.

Резкие перепады влажности от засухи к обильному поливу провоцируют защитную реакцию растения, пишет корреспондент Белновости. Недостаток влаги заставляет корни работать на пределе, что также стимулирует выработку горечи.

Особенно критичен недостаток воды в период активного формирования плодов.Слишком яркое палящее солнце в сочетании с высокой температурой воздуха усиливает стресс.

Листья теряют тургор, а растение пытается защитить плоды.Низкая влажность воздуха, характерная для жарких дней, ускоряет испарение влаги с листьев.