Июльский полив: "теплая" хитрость для огурцов - только так избежите горечи

Огурцы в разгар июля могут преподнести неприятный сюрприз – горькие плоды, несмотря на кажущийся правильный уход. Оказывается, виновником часто становится не недостаток влаги, а ее температура. Холодная вода прямо из колодца или скважины – серьезная проблема для нежных корней огурца в жару.

Резкий контраст температур провоцирует растение на выработку защитного вещества – кукурбитацина, сообщает корреспондент Белновости. Именно кукурбитацин придает плодам характерную неприятную горечь.

Его концентрация резко возрастает как ответ на стрессовые условия, к которым относится и ледяной полив.Резкий перепад между нагретой солнцем почвой и холодной водой повреждает корневые волоски.

Нарушается нормальное всасывание влаги и питательных веществ.Растение воспринимает это как угрозу своему благополучию. Запускаются биохимические процессы, направленные на защиту, побочным эффектом которых и является горечь плодов.Июльское солнце раскаляет почву на грядке до высоких значений.