Неочевидная причина, по которой июльская рукола может горчить: исправьте это в уходе – и зелень будет сладкой

В разгар лета нежная рукола вдруг становится горькой, оставляя гурманов в недоумении. Секрет кроется не в сорте, а в реакции растения на стрессовые условия июля. Жара и интенсивное солнце — главные виновники неприятной горечи листьев, сообщает корреспондент Белновости. Культура включает защитный механизм, накапливая специфические соединения.Эти вещества — естественный ответ на угрозу выживанию под палящими лучами.

Растение мобилизует ресурсы, меняя вкус зелени в сторону горечи.Недостаточный или нерегулярный полив усугубляет ситуацию многократно.

Дефицит влаги заставляет руколу защищаться еще активнее, усиливая нежелательный привкус.Еще одна скрытая причина — переход к цветению в жаркий период.

Культура готовится к размножению, направляя силы в цветоносы, а качество листьев при этом резко падает.Экстренная коррекция ухода начинается с защиты от солнца.