Почему кабачки становятся горькими в августе: неожиданная причина – и как ее избежать

Неприятная горечь, внезапно появившаяся в августовских кабачках, застает многих огородников врасплох. Виновник — не инфекция, а особое вещество кукурбитацин, вырабатываемое растением под влиянием неблагоприятных условий. Резкие перепады между дневной жарой и ночной прохладой становятся главным провокатором стресса.

Недостаток влаги в почве в период налива плодов многократно усиливает эту реакцию, сообщает корреспондент Белновости. Длительная засуха, когда листья теряют тургор и поникают, сигнализирует об опасности для растения.

Кабачок воспринимает это как угрозу выживанию и усиливает выработку защитных горечей.Предотвратить проблему помогает стабильный, глубокий полив под корень каждые 3-4 дня в отсутствие дождей.

Земля должна промокать не менее чем на 30-40 сантиметров, где расположены основные корни.Мульчирование грядки толстым слоем скошенной травы, соломы или компоста решает сразу две задачи.