Гораздо вкуснее шарлотки: два любимых пирога с яблоками за считанные минуты — изумят новизной приготовления

Когда дело доходит до осенней выпечки, шарлотка с яблоками часто занимает главенствующие позиции. Однако существуют другие варианты яблочных пирогов, которые не только удивят вас своим вкусом, но и добавят разнообразия в кулинарный репертуар.

Представляем вам два рецепта яблочных пирогов, каждый из которых отличается уникальностью приготовления и изысканностью вкуса.

1. Пирог «Яблочное облако» с крем-брюле

Этот пирог сочетает в себе нежность крем-брюле и ароматную кислинку яблок. Легкость и пористость теста делают его истинно воздушным.

Ингредиенты:

• 4 крупных яблока
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 1 ванильный стручок
• 3 яйца
• 50 мл тяжелых сливок
• 100 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка яблок: очистите и нарежьте яблоки дольками, обжарьте их на сковороде с сахаром и сливочным маслом до мягкости.
2. Крем-брюле: отделите желтки от белков. Взбейте желтки с половиной сахара, добавьте сливки и ваниль. Готовьте на водяной бане до загустения.
3. Тесто: взбейте белки в пышную пену с оставшимся сахаром и солью. Аккуратно введите муку и разрыхлитель.
4. Сборка пирога: в форму для выпекания выложите слой яблок, залейте кремом, сверху распределите тесто.
5. Выпекание: запекайте в духовке при 180C в течение 30-40 минут. Пирог должен хорошо подняться и золотисто подрумяниться.

2. «Солнечный пирог» с яблоками и имбирем

Этот пирог порадует любителей пряных вкусов. Имбирь добавляет пикантности и яркости, а яблоки делают пирог сочным.

Ингредиенты:

• 3 яблока
• 150 г меда
• 100 г сливочного масла
• 200 г муки
• 2 яйца
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. разрыхлителя

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка яблок: нарежьте яблоки на тонкие ломтики, слегка присыпьте корицей и имбирем.
2. Тесто: растопите масло с медом, слегка остудите, добавьте взбитые яйца, муку и разрыхлитель.
3. Сборка пирога: выложите яблоки в форму, залейте медово-масляной смесью.
4. Выпекание: выпекайте пирог при 180C около 40 минут до золотистой корочки.

Эти рецепты яблочных пирогов - отличная альтернатива традиционной шарлотке. Каждый из них уникален по своему вкусу и аромату. «Яблочное облако» и «Солнечный пирог» станут настоящим украшением осеннего стола и обязательно порадуют вас и ваших близких. Время, проведенное за приготовлением этих пирогов, окупится сторицей, ведь результат превзойдет все ожидания!