Будет пышная и воздушная: рецепт яблочной шарлотки на взбитом белке с лимоном

Простой пирог с кусочками сочных яблок — идеальный десерт для выходных. Он отлично подойдёт на завтрак или к послеобеденному кофе.

Рецепт яблочного пирога «Шарлотка»

Для теста:

• 3 яйца
• ¾ стакана сахарной пудры
• сок ½ лимона
• 2 стакана муки
• ½ стакана молока
• 5 столовых ложек растопленного сливочного масла
• яблоки 3-4 штуки

Как готовить:

1. Взбейте яйца с сахаром и лимонным соком (добавляйте постепенно) в однородную пену.
2. Все сыпучие ингредиенты, смешиваем, а затем частями добавляем в тесто вместе с молоком, маслом.
3. Смажьте форму сливочным маслом. Очистите яблоки от кожуры, нарежьте ломтиками, уложив их на дно посуды. Вылейте сверху тесто.
4. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C около 30-40 минут.

Этому пирогу нужно обязательно дать постоять не менее 1 часа, чтобы тесто «дошло». Перед подачей сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить блинчики с ленивым заварным кремом.