Хлеб с бразильскими орехами: сытная буханка

Этот рецепт хлеба гарантированно понравится и любителям мяса!

Этот хлеб с бразильскими орехами, свежей зеленью и перцем чили настолько сытный, что его можно подавать в качестве основного блюда на обед или ужин.

Ингредиенты

• 2 моркови, мелко нарезанные
• 2 яйца
• 1 зелёный перец чили, очищенный от семян и нарезанный
• 1 сельдерей, мелко нарезанный
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 чашка измельчённых бразильских орехов
• 1/4 стакана цельнозерновых панировочных сухарей
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного тимьяна
• Цедра лимона, мелко натёртая

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Разложите бразильские орехи на противне, застеленном пергаментной бумагой. Оставьте около 2 столовых ложек орехов. Готовьте 5–10 минут.
2. Растопите сливочное масло на сковороде. Поджарьте лук, затем добавьте морковь, сельдерей и перец чили. Готовьте ещё 5–7 минут.
3. Готовые овощи переложите в миску. Посолите и поперчите. 
4. В ту же миску добавьте жареные орехи, яйца, панировочные сухари, петрушку, тимьян и цедру лимона.
5. Застелите форму для хлеба пергаментной бумагой. Выложите овощи в форму. Посыпьте оставшимися бразильскими орехами и запекайте 35–45 минут.