Как приготовить хлеб из кабачков

Хлеб из кабачков, приготовленный по этому рецепту, получается вкусным, слегка влажным и очень ароматным. В сезон кабачков обязательно нужно приготовить такую буханку. Этот хлеб не содержит глютена, в нем не используется зерновая мука.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана миндальной муки,
• 1/2 стакана тапиоковой муки,
• 1/4 стакана кокосовой муки,
• 1 чайная ложка пищевой соды,
• 1 чайная ложка корицы,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 3 яйца,
• 1/2 стакана яблочного пюре,
• 2 столовые ложки кленового сиропа,
• 1 столовая ложка яблочного уксуса,
• 1,5 стакана тёртых кабачков.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. Перемешайте все сухие ингредиенты в миске.
3. В отдельной миске взбейте яйца, яблочное пюре, кленовый сироп и яблочный уксус.
4. Добавьте тёртые кабачки к влажным ингредиентам и перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте.
5. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для хлеба. Выпекайте хлеб из кабачков 50–60 минут.