Запечённые куриные фрикадельки по-итальянски

Предлагаем вам итальянский рецепт запечённых куриных фрикаделек, приправленных тимьяном, фенхелем, пармезаном и большим количеством свежего чеснока.

Ингредиенты

• 1 кг помидоров, разрезанных пополам
• 1 столовая ложка измельчённого свежего тимьяна
• 3 чайные ложки соли
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 кг куриного фарша
• 2 больших взбитых яйца
• 1 столовая ложка сушёных семян фенхеля (по желанию)
• 1 чашка тёртого сыра пармезан
• 4 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 чашка панировочных сухарей
• Свежий базилик, измельчённый (по желанию)
• Варёные макароны

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 230 градусов.
2. В большой миске перемешайте помидоры с тимьяном, 1 чайной ложкой соли и оливковым маслом. Разложите приправленные помидоры на большом противне срезами вверх. 
3. В миске для помидоров смешайте фарш, яйца, фенхель, пармезан, чеснок, панировочные сухари и соль. Влажными руками сформируйте фрикадельки и разложите на противне с помидорами. 
4. Запекайте фрикадельки и помидоры около 20 минут. 
5. Подавайте с приготовленными макаронами, сверху посыпьте базиликом, пармезаном и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.