Кляр для жарки рыбы на сковороде: получается очень аппетитно

Чтобы приготовить воздушный и нежный кляр из пива для жарки рыбы на сковороде, вам понадобятся следующие компоненты:

• 250 мл пива,
• 200 г пшеничной муки,
• 1 яичный белок,
• 1 чайная ложка соли,
• 1 чайная ложка молотой паприки,
• щепотка молотого перца чили.

Приготовление

1. Для начала смешайте просеянную муку, соль, паприку и перец чили в глубокой миске.
2. Затем добавьте яичный белок и хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Постепенно влейте пиво в смесь, продолжая перемешивать, чтобы получить однородную консистенцию без комочков.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Покройте кусочки рыбы тонким слоем муки и обмакните их в приготовленный кляр, обеспечивая равномерное покрытие.
6. Перед тем, как выкладывать рыбу на сковороду, убедитесь, что масло достаточно разогрето. Обжаривайте кусочки рыбы на сковороде, переворачивая их, пока не образуется золотистая корочка с обеих сторон.
7. После жарки выложите рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Готовый кляр на пиве придаст вашей рыбе приятный хруст и сытность, сохраняя сочность каждого кусочка. Можно подавать жареную рыбу с свежими зеленью и немного лимонного сока, чтобы придать блюду освежающий вкус. Приятного аппетита!