Волгоградский фермер произвел творог и сметану из «несуществующего» молока

Волгоградский предприниматель оказался в центре внимания контролирующих органов из-за нарушений при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД). Проверка выявила несоответствие между объемом сырья и количеством готовой продукции.

Согласно документам, из 50 кг сырого молока на ферме изготовили 15 кг творога и 5 кг сметаны. Однако специалисты установили: для такого выхода продукции требуется значительно больше исходного сырья.

Действия предпринимателя нарушают требования федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов", технического регламента Таможенного союза и правил оформления ветеринарных документов. Кроме того, была нарушена система прослеживаемости товара.

Контролеры волгоградского Россельхознадзора направили предпринимателю официальное предостережение, а все ошибочные записи в системе "Меркурий" аннулировали. Теперь бизнесмену придется строже соблюдать нормативы, чтобы избежать более серьезных санкций.