В волгоградских котлетах не нашли заявленной говядины

Волгоградская область вновь оказалась в центре внимания Россельхознадзора. На этот раз нарушения выявлены в работе местного предприятия, которое решило схитрить с составом продукции.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Волгоградский Россельхознадзор, в системе "Меркурий" обнаружены несоответствия в данных о сырье для мясных полуфабрикатов. Предприятие из Николаевского района указало в электронных ветеринарных документах, что котлеты изготовлены из свино-говяжьего фарша. Однако проверка показала: говядины в составе не было — только свиная грудинка.

Подобные манипуляции нарушили не только закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов", но и правила оформления ветеринарных документов. Кроме того, это поставило под удар прослеживаемость продукции — важный элемент контроля на рынке.

Россельхознадзор уже принял меры: нарушителю вынесено предостережение, а ответственное лицо лишили права оформлять электронные ветеринарные сопроводительные документы.