В Волгограде нашли нарушения при оформлении документов на свиной окорок

Специалисты ведомства обнаружили, что ветеринарный специалист оформил эВСД на охлажденный свиной окорок массой более 1,2 тонны, который был изготовлен из 1 тонны замороженного мяса и 305 килограммов охлажденного сырья. Размораживание замороженного мяса и последующее оформление документа как охлажденной продукции нарушает процесс хранения продукции.

Действия противоречат требованиям закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и техническому регламенту «О безопасности пищевой продукции». 

Управление Россельхознадзора выдало предостережение хозяйствующему субъекту о недопустимости подобных нарушений. Материалы дела также были направлены в комитет ветеринарии области для принятия необходимых мер реагирования.