Лук, который не заставит плакать: он заставит просить добавки

  • Разогрейте духовку до 220°C. Аккуратно удалите середину из каждой луковицы (это удобно делать чайной ложечкой). Получившиеся "лукошки" поставьте в жаропрочную форму с бортиками, срежем вверх. На дно формы налейте бульон, накройте всё фольгой и отправьте в духовку на 20 минут — пусть лук станет мягким.
  • Достаньте форму, аккуратно уберите жидкость, а луковые чашечки верните обратно.
  • Пока лук печётся, займитесь начинкой. В сковороде на среднем огне слегка обжарьте бекон. Добавьте порубленные серединки лука, обжаривайте вместе 10-15 минут, пока смесь не станет золотистой. Снимите с плиты, всыпьте хлебные крошки, половину сыра и петрушку. Посолите, поперчите и всё тщательно перемешайте.
  • Заполните луковые чашечки начинкой, посыпьте оставшимся сыром. Верните в духовку и запекайте ещё 20-25 минут, пока сыр сверху не станет золотистым.