Натираю сырую картошку и на сковороду — сверху укрываю начинкой — получается вкусная лепешка к завтраку на 10 минут — родные стучат по столу и просят добавку

Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке, не сливая образовавшуюся жидкость. Посолите по вкусу, добавьте любимые специи. Вбейте яйца и тщательно перемешайте до однородной массы.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте немного масла. Выложите картофельную массу ровным слоем и слегка прижмите ложкой. Жарьте на медленном огне под крышкой около 10 минут.

Аккуратно переверните лепешку с помощью плоской тарелки, чтобы не повредить её.

Смажьте верх тонким слоем томатного соуса и немного майонеза для сочности. Выложите выбранную начинку.

Посыпьте сушёным базиликом или свежим зелёным луком, добавьте специи по вкусу. Накройте крышкой и готовьте ещё 10–13 минут до мягкости.