Вкусный бум на кухне: готовлю этот простой завтрак с овощами и яйцами – исчезает со стола мгновенно

Этот чудесный рецепт вкусного, питательного и полезного завтрака из овощей и яиц завоевал популярность благодаря своей простоте и доступности. Завтрак, приготовленный по этому рецепту, подарит вам заряд энергии и отличное настроение — проверено!

Фото: Freepik by timolina is licensed under Рublic domain

шакшука

Ингредиенты:

• 2-3 небольшие луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 сладкий перец;
• 1 баклажан;
• 6-8 яиц;
• 50 мл растительного масла;
• 30 г сливочного масла;
• 1 ст. ложка сахара;
• Соль по вкусу;
• 0,5 стакана нежирной сметаны;
• Гренки для подачи (по желанию).

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом.
2. Нарежьте лук тонкими полукольцами, чеснок измельчите. Отправьте овощи на сковороду.
3. Приправьте лук и чеснок солью и сахаром. Обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
4. Нарежьте сладкий перец полосками и добавьте к луку. Обжаривайте 5-7 минут.
5. Баклажан нарежьте кубиками, добавьте в сковороду. Посолите, перемешайте и тушите под крышкой до уменьшения в объёме.
6. Влейте в сковороду сметану, перемешайте и тушите ещё 2 минуты.
7. В овощах сделайте углубления и аккуратно разбейте яйца. Посолите.
8. Жарьте яйца 2-3 минуты, до готовности. Если хотите, чтобы желток остался жидким, накройте сковороду крышкой.
9. Подавайте завтрак с гренками.

Приятного аппетита!

Уточнения

Яи́чница — блюдо, приготовляемое на сковороде из разбитых яиц.

За́втрак — первый дневной приём пищи, как правило — в период от рассвета до полудня.