Тесто для блинов на молоке: рецепт, который должен получиться у всех
Разогрейте молоко до комнатной температуры, чтобы оно было тёплым.
В глубокую миску вылейте молоко, добавьте муку, яйца, соль и сахар.
Хорошо взбейте все ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной, гладкой массы. Держите взбивание минуту-две.
Оставьте тесто отдохнуть на 15-20 минут, чтобы мука набухла.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Слегка смажьте ее маслом.
Вылейте на сковороду одну полную половинку половинки полной ложки теста и равномерно распределите его по дну сковороды, чтобы получился тонкий слой.
Через 2-3 минуты, когда блин слегка затвердеет, переверните его на другую сторону и обжарьте еще 1-2 минуты, пока не появятся золотистые пятна.
Готовый блин перекладывайте на тарелку и продолжайте жарить остальные блины, каждый раз используя для этого половинку полной ложки теста. Укладывайте готовые блины на тарелку слоями, чтобы они сохраняли тепло.