Такие блину сметут со стола: рецепт, который получается с первого раза

Опытные кулинары предлагают россиянам экспериментировать на Масленицу и приготовить нежные и ароматные блины на кукурузной муке.

Они не только сохраняют целостность, но и обладают приятным послевкусием, обогащены витаминами и дают ощущение сытости.

Ингредиенты для теста:

• 10 ст. л. кукурузной муки
• 10 ст. л. пшеничной муки
• 4 куриных яйца
• 600 мл молока
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• Ванилин по вкусу
• 6 ст. л. сахара
• 8 ст. л. растительного масла

Выпекайте кукурузные блины как обычно — на хорошо разогретой сковороде с минимальным количеством масла.

Взбейте яйца с сахаром и ванилином, затем смешайте кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем, просейте в жидкую основу и перемешайте до однородности. Постепенно добавьте молоко комнатной температуры и растительное масло, продолжая перемешивать.

Накройте тесто пленкой и оставьте на 20 минут. Разогрейте сковороду и жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте с любимой начинкой: сметаной, йогуртом, джемом, вареньем или сгущенным молоком.

Для более острого варианта уменьшите количество сахара и добавьте красную рыбу, ветчину или плавленый сыр в качестве начинки, советует "ГородЧе".