Тонкие и ажурные блины на молоке: символ солнечной Масленицы

Солнышко припекает, зима отступает, а значит, пришла пора широкой Масленицы! И что же может быть лучше, чем ароматные, тонкие блины, которые символизируют солнце и тепло? Этот рецепт поможет вам быстро и легко приготовить идеальные блины на молоке, которые понравятся и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

1 литр молока
2 яйца
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
300 г пшеничной муки
50 г растопленного сливочного масла (можно заменить растительным)
Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Смешиваем сухие ингредиенты: В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. Добавляем яйца и молоко: Взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком.
3. Соединяем всё вместе: Тонкой струйкой введите жидкую смесь в миску с мукой, непрерывно взбивая венчиком, чтобы не было комочков.
4. Добавляем масло: Влейте растопленное сливочное (или растительное) масло в тесто и перемешайте. Дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы мука набухла.
5. Жарим блины: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Вылейте на сковороду половник теста, распределив его по всей поверхности.
6. Переворачиваем: Когда блин подрумянится снизу, переверните его на другую сторону и поджарьте до золотистого цвета.
7. Подача: Подавайте горячими со сметаной, медом, вареньем, джемом, сгущенкой или другими любимыми начинками.

Счастливой Масленицы! Пусть ваши блины будут такими же солнечными и вкусными, как сам праздник!