3 картофеля и немного сыра — и через 10 минут очень вкусная лепешка на завтрак готова: быстро и сытно

Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась рецептом нежной и очень вкусной картофельной лепешки на завтрак. Готовится за 10 минут, съедается мгновенно. Идеальный вариант, когда мало времени. 

Для приготовления картофельной лепешки потребуется:

• картофель — 3 шт. или 400 граммов;
• сыр — 100 граммов;
• яйцо — 4 шт.;
• соль — 1/2 чайной ложки или по вкусу;
• перец — по вкусу.

Сперва следует промыть, очистить и натереть картофель на терке, всыпать перец, соль и перемешать. В отдельную миску влить яйца, всыпать немного соли и взбить все с помощью венчика. 

Сыр натереть на крупной терке и добавить к яйцам. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить картофель и разровнять. Закрыть его крышкой и пожарить до аппетитной золотистости. Перевернуть при помощи тарелки.

Затем вылить на картофель яйца с сыром, закрыть сковороду крышкой. Обжарить все на минимальном огне до готовности яиц. Готовую лепешку подать к столу на тарелке, предварительно разрезав на порционные куски.