Пенне с помидорами черри, зеленью и чесночком: просто, быстро и невероятно вкусно — проверьте сами

Этот рецепт пенне с томатами, чесноком и зеленью станет настоящим кулинарным открытием для ценителей итальянской кухни. Сочные помидоры, насыщенный аромат чеснока и свежая зелень превратят обычный ужин в настоящее гастрономическое удовольствие.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• 250 г пасты пенне;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г помидоров черри (половинки для соуса, несколько целых для украшения);
• 2 ст. л. томатной пасты или томатного пюре;
• соль, свежемолотый перец;
• щепотка сахара (по желанию);
• свежая петрушка;
• сыр пармезан (по желанию).

Приготовление:

1. Отварите пенне в подсоленной воде до состояния "аль денте", следуя инструкции на упаковке.
2. Пока варится паста, разогрейте оливковое масло на сковороде.
3. Добавьте измельчённый чеснок и обжарьте его до полупрозрачного состояния, не допуская потемнения.
4. Положите в сковороду половинки помидоров черри и обжарьте до размягчения и выделения сока.
5. Добавьте томатную пасту или пюре, приправьте солью, перцем и, при необходимости, щепоткой сахара.
6. Дайте соусу покипеть 3-5 минут, затем добавьте отваренные пенне и тщательно перемешайте.
7. Подавайте блюдо, украсив свежими помидорами черри и посыпанное рубленой петрушкой. По желанию можно добавить тёртый пармезан.

Советы

• Для остроты добавьте щепотку перца чили.
• Если у вас есть жареная курица или тофу, их можно смело добавить в готовое блюдо для разнообразия вкуса.

Приятного аппетита!

Уточнения

Макаро́нные изде́лия (иногда называют итальянским словом паста) — изделия различной формы из высушенного теста, замешанного из пшеничной муки и воды.