Просто, быстро и очень вкусно — макароны по-флотски с пикантным томатным соусом
Макароны по-флотски любят за простоту, сытность и доступные ингредиенты. В этом рецепте мы добавляем томатную пасту, которая придаёт блюду насыщенный вкус и лёгкую кислинку. А чтобы не усложнять процесс, используем мясной фарш — он готовится быстрее, чем отварная говядина, но не уступает ей по вкусу. Получается идеально — минимум усилий, максимум удовольствия.
Какие продукты понадобятся?
На 4 порции:
- Мясной фарш - 600 г
- Спагетти - 300 г
- Репчатый лук - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Как приготовить макароны по-флотски — пошаговый рецепт
Готовим основу
Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок раздавите и порубите.Обжариваем овощи
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая.Добавляем фарш
Выложите фарш в сковороду, разбивая комочки лопаткой. Обжаривайте 10 минут, пока мясо не изменит цвет.Готовим соус
Добавьте томатную пасту, перемешайте, влейте 150 мл воды, приправьте солью и перцем. Тушите 10 минут, пока соус не загустеет.Варим макароны
Вскипятите 3 литра воды, посолите, отварите спагетти до готовности по инструкции. Откиньте на дуршлаг.Собираем блюдо
Переложите макароны в сковороду с фаршем, хорошо перемешайте и прогрейте 2 минуты.Подача
Разложите по тарелкам. Можно посыпать тертым сыром и добавить свежую зелень.
Для более насыщенного вкуса попробуйте заменить воду в соусе бульоном или добавить немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность томатов.
Уточнения
Макаро́ны (итал. maccheroni) — макаронные изделия в виде трубочек разного диаметра и длины. В России макаронами часто называют любые виды макаронных изделий.