20 минут — и ароматные хачапури уже на столе: самый ленивый рецепт

Представьте себе: всего 20 минут — и на вашем столе ароматные, сытные и невероятно вкусные ленивые хачапури с сыром. Этот простой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит своё время и любит побаловать себя домашней выпечкой.

Фото: Designed by Freepik by KamranAydinov, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Хачапури

Ингредиенты:

• Кефир — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 100 г
• Сыр (любой хорошо плавящийся) — 150 г
• Соль — 1 ч. л. без горки
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление

Подготовка теста

• В глубокой миске взбейте яйцо с солью.
• Добавьте кефир и перемешайте до однородности.
• Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно вводите в яично-кефирную смесь, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

Добавление сыра

• Натрите сыр на крупной тёрке.
• Добавьте тёртый сыр в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился.

Жарка

• Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством растительного масла.
• Вылейте тесто на сковороду, разровняйте поверхность лопаткой, придавая форму лепёшки.
• Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне около 10 минут, пока верхний слой не схватится.
• Аккуратно переверните хачапури с помощью лопатки или тарелки и обжаривайте с другой стороны ещё 7-10 минут до золотистой корочки.

Подача

• Готовую лепёшку переложите на тарелку, разрежьте на порционные кусочки и подавайте горячей.

Советы

• Если используемый вами сыр достаточно солёный, уменьшите количество соли в тесте.
• Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто мелко нарезанную зелень или специи по вашему предпочтению.
• Подавайте хачапури с соусом на основе сметаны или натурального йогурта, а также со свежими овощами.

Этот рецепт ленивых хачапури — идеальное решение для быстрого завтрака или перекуса. Попробуйте приготовить их, и они непременно станут частым гостем на вашем столе.

Уточнения

Хачапу́ри (груз. ხაჭაპური МФА: ) — блюдо грузинской кухни, национальное мучное изделие, булка с начинкой из сыра.